Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de la buena cocina

Samin Nosrat

Oishii. Diccionario ilustrado de gastronomía japonesa

Roger Ortuño Flamerich

Momofuku. La revolucionaria cocina de David Chang

David Chang Peter Meehan

EN EL PISO DE ABAJO. MEMORIAS DE UNA COCINERA INGLESA…

Margaret Powell