Francisco Seubert

Fran hace pan

Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además...
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Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además de contarnos en detalle cómo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas argentinas. Un libro indispensable para descubrir nuevos productos y técnicas de elaboración variadas.

Sello	Catapulta
Colección	Catapulta
Categoría	Cocina, alimentos y dietas
Idioma	Español
Dewey	641.815 (Panes y alimentos similares.)
BISAC	CKB004000 (COOKING / Methods / Baking) CKB009000 (COOKING / Courses & Dishes / Bread) CKB031000 (COOKING / Regional & Ethnic / General) CKB030000 (COOKING / Essays & Narratives)
BIC	WB (Cocina/comidas y bebidas, etc.)
ISBN	9789878150604
Año	2023
Páginas
Formato
Peso	740g
Derechos	Sin territorio
Etiquetas	Fran hace pan panadería artesanal masa madre pan casero facturas argentinas tortas técnicas de panificación recetas tradicionales panes innovadores cultura panadera fermentación natural Francisco Seubert