Marco Pozzali

Gramática del vino

El vino es memoria y es lenguaje. Esta gramática nos cuenta cómo se hace y se degusta, cuáles son sus...
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El vino es memoria y es lenguaje. Esta gramática nos cuenta cómo se hace y se degusta, cuáles son sus reglas y su historia.

De manera muy sencilla y didáctica, en forma de fichas que podemos leer de manera independiente, el libro hace un viaje a través de:

• Los procesos del vino

• El vino en el mundo

• El vino en Europa

• Los vinos de España

Sello	Gribaudo
Colección	Quid +
Categoría	Guías, atlas y manuales
Idioma	Español
Dewey	663.201 ()
BISAC	CKB088000 (COOKING / Beverages / Wine & Spirits) CKB000000 (COOKING / General) HIS054000 (HISTORY / Social History) CKB034000 (COOKING / Regional & Ethnic / French)
BIC	WBXD1 (Vinos)
ISBN	9788412394023
Año	2022
Páginas	224
Formato	17.9 x 25.2 x 2.7
Peso	860g
Derechos	México
Etiquetas	vinos historia degustación vinos españoles enología Gramática del vino Gribaudo

Marco Pozzali

Marco Pozzali. Nacido en 1972, es escritor, periodista especializado y reputado sumiller. Integrante durante once años del Gruppo Food, ha sido redactor jefe y codirector de revistas de eno-gastronomía así como responsable de redacción de varios libros y suplementos de diarios sobre el maridaje entre vinos y alimentos. En total ha escrito más de una decena de obras en torno al vino, entre las cuales su Grandi vini d’Italia, elegida como la mejor en los Gourmand Cookbook Awards de 2015.